A dieta ortomolecular é baseada no equilíbrio de doses de minerais e vitaminas no organismo, para ter um corpo saudável e ocorrer a perda de peso, além de prevenir o envelhecimento. Desenvolvida pelo químico Linus Pauling, ganhador de Prêmio Nobel, o foco, então, é ajustar o organismo a partir do consumo de alimentos naturais e de forma individualizada.
Portanto, a ortomolecular visa a prevenção e cura de doenças a partir de doses de vitaminas, aminoácidos, minerais e demais substâncias. Alguns dos exemplos de tratamentos ortomoleculares mais conhecidos são a injeção de insulina para tratamento de diabetes; e prevenção de bócio com iodo.
Para que serve
Atualmente, a dieta ortomolecular é bastante usada para tratar distúrbios e promover o rejuvenescimento. De acordo com Paula Castilho, nutricionista e diretora da Sabor Integral Consultoria em Nutrição, os principais motivos que levam pessoas a procurarem este tipo de dieta estão:
- Perda de peso
- Envelhecimento precoce
- Fadiga crônica
- Tensão pré-menstrual (TPM)
- Menopausa e andropausa
- Queda de cabelo
- Insônia
- Déficit de atenção e de memória
- Enfraquecimento de unhas
A variedade de razões se deve pelo princípio da ortomolecular em tratar qualquer tipo de patologia e ainda auxiliar na prevenção, evitando danos maiores ou mesmo que qualquer doença em específico possa progredir.
Alimentos permitidos no cardápio
Apesar da variedade alimentar ser ampla, a ortomolecular tem restrições que vão desde o cultivo até o modo de preparo dos pratos, conforme Paula. Alguns dos alimentos permitidos são:
- Frutas e verduras orgânicas
- Proteína animal – o mais orgânica possível, livre de conservantes
- Farinha somente integral
Quando iniciar
Para a nutricionista Paula, qualquer pessoa pode aderir à dieta ortomolecular. Desde quem deseja se prevenir de alguma doença como aquelas que já têm uma patologia a ser tratada. Não há uma idade ideal para iniciar o tratamento.
Emagrecimento ortomolecular: como funciona
Se você deseja aderir ao método, converse primeiramente com um nutricionista. De acordo com a médica ortomolecular do Hospital das Clínicas de São Paulo (SP), Sylvana Braga, este profissional será responsável por avaliar a bioquímica do paciente. Assim, será verificado a fundo como seu corpo está funcionando e quais os nutrientes faltantes.
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Fonte: minhavida